Hihetetlen hevesi siker Svájcban

Sándor Tamás mintegy két évtizede készít sajtokat az Egertől alig 15 kilométerre található Mónosbélen. Sajtjainak egyik különlegessége, hogy a tejet adó tehenek 5-600 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő vadvirágos réteken legelnek, így biztosítva a kiváló minőségű alapanyagot. A sajtok különleges ízvilágához a kiváló tej és a sajtkészítő-mester szaktudása mellett a különleges tufakőből kialakított érlelő pince is hozzájárul.

A Sándor Tamás sajtmanufaktúra termékei nem meglepő módon rendkívül kedveltek a vármegyében, amit jól mutat, hogy több neves helyi vendéglátóhely, köztük az egri Dobó téren nyílt legújabb étterem is az étlapon tartja a mónosbéli sajtokat.

A szinte elképzelhetetlen sajtválasztékot felsorakoztató sajtverseny egyébként komoly sikert hozott a magyar sajtkészítőknek. A világ 46 országából érkezett több mint 5600 sajt közül a 26 tagú zsűri 3 arany, 10 ezüst és 6 bronz minősítéssel jutalmazott magyar sajtokat.”