Drága lesz a bejglibe való, kevés dió termett

Drága lesz a bejglibe való, kevés dió termett

A statisztikai hivatal adataiból egyértelműen látszik, hogy az elmúlt években nagyon megugrott az ára: 2019-ben a tisztított dió éves fogyasztói ára 4130 forint volt, míg 2020-ban 4330 forint, 2022-ben pedig 4630 forintra rúgott.

Tolna vármegyében egyébként kétszáznegyven hektáron található dióültetvény. A nagyobb területek elsősorban árutermelésre létesültek. Ezek termését csak akkor lehet megfelelő haszonnal értékesíteni, exportálni, ha az előírt minőségi elvárásoknak megfelelnek. Ez többek között csak akkor lehetséges, ha a diófát károsító betegségek ellen szakszerűen tudnak védekezni. Ehhez pedig nélkülözhetetlen a betegségek felismerése, mondta dr. Gabi Géza szekszárdi agrárszakmérnök.

A bolti árnak még a harmadát sem kapják a termelők a diójukért

Az egyik jelentős vármegyei ültetvénnyel az alsónyéki Sánta István és családja rendelkezik. Huszonegy hektár a saját ültetvényük, és ehhez tíz hektárnyi dióst még bérelnek. – Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy hektáronként százhúsz fára lehet számítani – mondta a termelő, aki immár harminc éve foglalkozik diófákkal. Sánta Istvántól megtudtuk, a szüleitől örökölte az ültetvényt, melynek gondozásában két gyermeke, fia és lánya is besegít. Ráadásul ökogazdálkodásként termelnek, vagyis csak meghatározott permetszereket, főleg rezet és ként használhatnak.

– Idén a dióburok fúrólégy mellé – gondnak – még a nyári forróság is csatlakozott. A fáinknak a nap felé néző ágain lévő diók megsültek, ilyenre még nem volt példa, pedig három évtizede foglalkozunk dióval. Sajnos a tapasztalat sem sokat ér ma már, hiszen az elmúlt években sorra olyan problémával kellett megküzdenünk, amilyenekkel korábban nem. A dióburok fúrólégy három éve már, hogy bosszantja a termelőket. Úgy látjuk, a közepes termésnek csak a harminc százalékát tudtuk idén betakarítani. Nagyon valószínű, hogy emiatt – legalábbis a boltokban – idén a dió árak tovább emelkednek majd.

– Sajnos a bolti árnak még az egyharmadát sem kapják a termelők munkájukért, így megpróbálunk mi is a közvetlen értékesítés irányába elmozdulni. – tette hozzá Sánta István.

– A covid járvány után megváltoztak a vásárlási szokások is, az öko-termékeket, melyek kicsit drágábbak a többi terméknél, kevésbé veszik a vásárlók. Az olcsóbb termékeket keresik – mondta Sánta István.

Szuper rostforrás, növeli a koncentrációképességet

Az érett, meg nem tört diótermés akár egy évig is tárolható hűvös, jól szellőző helyen. A tisztított dióbél azonban hajlamos az avasodásra, ezért érdemes vászon- vagy papírzacskóban tárolni, mihamarabb felhasználni, illetve mélyhűtőbe tenni.

A dió szuper rostforrás, támogatja az agyműködést, és növeli a koncentrációképességet is. Gyermekek számára vérszegénység ellen, valamint a csontnövekedés elősegítésére alkalmazható. Magas kalóriatartalma miatt azonban érdemes figyelni, hogy mennyit eszünk belőle: 100 gramm dió több mint 600 kalóriát tartalmaz. Ezzel együtt napi 3-5 dióbél elfogyasztása ajánlott, mert ez a mennyiség már hozzájárul egészségünk megőrzéséhez.”