Lángoskörkép a Balatonnál: van, ahol már szinte aranyárban adják, a reálishoz képest sokszoros a szorzó

A Balatonon szinte minden drágább, így a lángos is

Ha a Balatonról van szó, sokaknak elsőként a lángos jut eszébe. A strandolás és a frissen sült tészta szinte elválaszthatatlan párost alkot, ezért nyáron különösen nagy figyelem irányul arra, mennyibe kerül az egyik legismertebb magyar street food. Az árak azonban ma már jóval magasabbak, mint néhány évvel ezelőtt, és nemcsak a déli, hanem az északi parton is mélyen a zsebükbe kell nyúlniuk a nyaralóknak. Siófokon a sima vagy fokhagymás lángos ára jellemzően 1200 forint körül alakul, a sajtos-tejfölös változatért pedig 2000–2500 forintot kérnek, míg a speciális vagy XXL lángosok ára elérheti a 3000 forintot is. Fonyódon a sima lángos 1300 forintba kerül, a tejfölös 2000 forint, a sajtos 2200 forint, a kapros-juhtúrós változatért pedig már 2400 forintot kell fizetni.

Balatonlellén a sima lángos ára szintén 1300 forint körül mozog, a tejfölös 1600 forint, a sajtos 1700 forint, míg a legnépszerűbb sajtos-tejfölös változatért nagyjából 2300 forintot kérnek. Az északi parton, Balatonfüreden sem kedvezőbb a helyzet: a part menti büfékben a sima lángos jellemzően 1300 forint körül indul, a tejfölös 1600, a sajtos 1700, a sajtos-tejfölös pedig 2300 forint körül alakul. A népszerű Nagymama Lángosában ugyanakkor a sima lángosért már 1820 forintot, a sajtos-tejfölös változatért pedig 2990 forintot is elkérnek. Jól látszik, hogy a Balaton körül ma már gyakorlatilag sehol sem lehet ezer forint alatt lángost kapni, a feltétes változatok ára pedig sok helyen a 2500-3000 forintos szintet is megközelíti vagy eléri.

Kaposváron több helyszínen is hozzá lehet jutni a népszerű finomsághoz. A helyiek körében jól ismert Lángosgyár a kaposvári piac pecsenyesorán várja a vendégeket. A hagyományos lángosok mellett különleges, töltött változatokat is kínálnak, amelyek szintén nagy népszerűségnek örvendenek a vásárlók körében. Sebők János tulajdonos elmondta, hogy a piac forgalma elsősorban pénteken és szombaton a legerősebb, míg a keddtől csütörtökig tartó időszak inkább alacsonyabb forgalmú, úgynevezett kitöltőnapnak számít. 
– Az idősebb vásárlók, valamint azok, akik bevásárlás közben vagy után gyorsan szeretnének enni valamit, leginkább a klasszikusokat keresik: sajtos, sajtos-tejfölös. Ebédidőben azonban sokan kifejezetten keresik a töltötteket is – tette hozzá.

Ahány hely, annyi ár

Az ország különböző régióiban ugyanakkor jelentős eltérések figyelhetők meg. Debrecenben, a Zsibogóként ismert bolhapiacon működő lángosozóban még mindig kedvezőbb árakkal találkozhatnak a vásárlók; a sima lángos 850 forintért, a sajtos-tejfölös pedig 1300 forintért kapható. A hely annyira népszerű, hogy a tulajdonos szerint sok külföldről hazalátogató magyar első útja ide vezet. Pécsen, a vásártéri lángosozóknál valamivel magasabb árakkal találkozhatunk. A sima lángosért 1200 forintot, míg a sajtos-tejfölös változatért 1900 forintot kérnek. Az üzemeltetők szerint az idei évben csak minimális áremelésre volt szükség.

A szakma szerint a drágulás mögött elsősorban az alapanyagok árának növekedése, a magasabb bérek és az energiaárak emelkedése áll. Mindez azonban sokszor háttérbe szorul, amikor megcsapja az embert a frissen sült lángos jellegzetes illata. A magyarok egyik legkedveltebb étele ugyanis továbbra is olyan fogás, amelynek nehéz ellenállni, még akkor is, ha egy sajtos-tejfölös változatért ma már több ezer forintot kell fizetni.