Kós Zoltán 
A paradicsom valóságos egészségbomba
„A paradicsom nemcsak ízletes és sokoldalú, de számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Cikkünkben összegyűjtöttük a paradicsom legfontosabb egészségügyi hatásait és hoztunk egy ínycsiklandó receptet is.
Gazdag tápanyagokban, antioxidánsokban és bioaktív vegyületekben, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez és javításához. Az alábbiakban bemutatjuk a paradicsom legfontosabb egészségügyi hatásait.
Fotó: MW
A paradicsom fogyasztása hat a szív- és érrendszer egészségére is
A paradicsom likopin nevű antioxidánsban gazdag, amelynek számos jótékony hatása van a szív- és érrendszerre. Kutatások kimutatták, hogy a likopin segíthet csökkenteni a „rossz” LDL koleszterinszintet és növelheti a „jó” HDL koleszterinszintet, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát. A likopin emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek szintén hozzájárulnak a szív egészségéhez.
Bőrregeneráló hatású
A paradicsom gazdag C-vitaminban, amely elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez és a bőr regenerációjához. A paradicsom rendszeres fogyasztása javíthatja a bőr állapotát, csökkentheti a napégés okozta károkat, és lassíthatja az öregedési folyamatokat. A likopin szintén segít megvédeni a bőrt az UV-sugárzás káros hatásaitól.
Javítja az emésztésünket
A paradicsom magas rost- és víztartalma hozzájárulhat az emésztés javításához és a székrekedés megelőzéséhez vagy megszüntetéséhez. A rostok segítik az egészséges bélmozgást, míg a magas víztartalom hozzájárul a megfelelő hidratáltsághoz. A paradicsom rendszeres fogyasztása elősegítheti a bélrendszer egészségét és megakadályozhatja a székrekedést.
Cukorbetegség elleni csodafegyver
A paradicsomban található likopin és egyéb antioxidánsok segíthetnek a magas vércukorszintet, a magas trigliceridszintet is csökkenteni. Ezenkívül a paradicsom rostjai segíthetnek szabályozni a vércukorszintet és csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Mindenki nagy kedvence a paradicsomsaláta
Hozzávalók:
- Fél kilogramm paradicsom
- Két fej lilahagyma
- Egy bögre víz
- Egy evőkanál cukor
- Egy evőkanál ecet
- Ízlés szerint olívolaj, só és bors
A vízben feloldjuk a cukrot, a sót, az ecetet a borssal, majd a feldarabolt zöldségekhez keverjük az olívaolajjal. Pár órát hagyjuk pihenni hűtőben, hogy összeérjenek az ízek és már fogyaszthatjuk is.”
Fotó: MW, IKÉ
Eredeti írás: FARKAS ESZTER
About the Author
