Tiltólistás italok a nyári melegben: tévhit a napi nyolc pohár víz egészség-legendája

Hogy pontosan mennyi vizet is ajánlott bevinnünk a szervezetünkbe sok tényező határozza meg, először ezeket fontos tisztáznunk, mielőtt a vízért nyúlnánk. Nincs arra konkrét szabály, hogy télen 2 litert, nyáron 2,5 litert víz szükséges a szervezetünknek.

A víz mellett az ételek is beleszámítanak a napi folyadékbevitelbe

– Annyira különbözők vagyunk, különböző a testméretünk, a bőrfelületünk, különböző hőmérsékletű helységben tartózkodunk, és különböző fizikai aktivitást végzünk. Tehát bármi olyan általános szabály, ami egy konkrét mennyiséget megad, az gyakorlatilag téves lehet, tehát nem is érdemes elindulni ennek a gondolatmenetnek a mentén, hogy évszakonként mennyit kell fogyasztanunk– magyarázta el Vass Bence, dietetikus, a Kapos Medical Egészség Akadémia szakmai vezetője.

Ráadásul nem is tudjuk pontosan folyadékbevitelt nyomon követni, hiszen abba nem csak az tartozik bele, hogy mennyi vizet iszunk. Számítanak a magas víztartalmú élelmiszerek is: zöldségek, gyümölcsök, levesek, joghurtok, mártások, főzelékek, minden olyan, ami folyadéktartalommal rendelkezik az hozzá fog adni a napi folyadék szükségletünkhöz. Így például más mennyiségben kell vizet innunk, ha sok zöldséget eszünk, mintha kihagynánk ezt az egészséges kört. – Három tényezőt érdemes figyelnünk: az első a szomjúságérzet- természetesen ha valaki szomjas, akkor igyon, ennek alapvetőnek kellene lennie. A második a reggeli vizelet színe, mely nagyon sokat elárul az előző napi folyadékháztartásunkról. Ha sűrű, szúrós szagú és sötét sárga színű, az azt jelenti, hogy az előző nap valószínűleg folyadékdeficitben voltunk, vagyis nem vittünk be annyi folyadékot, amennyire szükségünk lett volna. Ellenkező esetben, ha teljesen áttetsző, hogy fölöslegesen túl sok folyadékot fogyasztottunk–  tette hozzá a szakember.

A harmadik ilyen tényező pedig a vizelés gyakorisága: egy egészséges ember 3-4 óránként megy mosdóba, de ha ez a szám 5-7 órára szökik fel, biztosak lehetünk benne, hogy nem ittunk eleget. Túlinni viszont nem tudjuk magunkat, ha egészséges a vesénk, akkor a fölösleget a szerv kiválasztja.

– Egyetlen egy kockázat lehet, de az extrém eset, ha valaki nagyon sok folyadékot iszik, ami nagyon alacsony ásványi anyagokat tartalmaz, akkor fel tudja hígítani a saját vérét, és ez életveszélyes is lehet. Ez azonban akkor jellemző, ha valaki lefut egy maratont, nyári kánikulában és közben csak csapvizet iszik. Ugye akkor rengeteg nátriumot fog veszíteni, mert azt nem visz be a csapvízzel és így kialakul egy ion-háztartásbeli egyensúlyi probléma. Ez vezethet, súlyos esetben halálhoz. De a történelemben talán kétszer fordult elő ilyen – mondta el Vass Bence.

Mindemellett a folyadékszükséglet nem állandó, napról-napra változik: a nyári melegben egyértelműen több lenne általánosságban, de ha valaki egész nap klimatizált helyiségben van, akkor nem feltétlenül. Télen ugyanakkor kevesebb, mert alacsonyabb a hőmérséklet, de egy beltérben tevékenykedő sportolónak akkor is nagy lesz a folyadékszükséglete. Ezért a dietetikus azt javasolja, hogy ne ragadjunk le a számoknál, vagy az olyan tévhiteknél, mint hogy 8 pohár vizet kell meginnunk naponta.
 

Hideg gyümölcsleves vagy forró húsleves?

Ha már többféle étel is beleszámít a folyadékbevitelbe, érdemes beszélni a levesekről, egészen pontosan a hőmérsékletükről. A dietetikus hangsúlyozza, hogy ideális esetben sem a túl hideg, sem a túl meleg levest nem választjuk. A legjobb, ha a szobahőmérsékletű ételt választjuk.

– Ez azért a legjobb, mert ilyenkor nem kerül energiába sem az étel felmelegítése, sem a lehűtése, de a szobahőmérsékletű leves abszolút nem vonzó, hiszen nem is hideg és nem is meleg. Ettől függetlenül ez a szakmai ajánlás – magyarázta el Vass Bence.

Hozzá kell tenni, hogy az izzadással kevesebb folyadékot veszítünk, mint amennyit beviszünk egy tál forró levessel. Ugyanez a helyzet a kávéval, ami híres vízhajtóként vonult be a köztudatba. Valójában viszont egy hosszú kávé vagy tejes kávé kevesebb vizet hajt ki, mint amennyit tartalmaz. Ami viszont nem ajánlott az a koffeint tabletta vagy kapszula fogyasztása nyáron.

• A töményitalok, melyek alacsonyabb folyadék tartalommal rendelkeznek, nem túl szerencsés választás, de az alkoholfogyasztást a szakértők télen-nyáron nem ajánlják. Az alacsony alkoholtartalmú italok nyáron sem okoznak dehidratáló hatást, mely károsan érintené az egészséget. Persze, a többi káros hatásával már más a helyzet. Amitől viszont a dietetikus óvva int minket, az azok az energiaitalok alkohollal vegyítve, ezek ugyanis ellentétes hatást váltanak ki a szervezetben, úgy télen, mint nyáron.”